Солод ячменный пивоваренный “Acide Malt” , мешок 25 кг
- Производитель: Castle Malting
- Модель: Acide Malt
Château Acid или "кислый солод", придает округлость вкусу пива и стойкость его пене. Способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH.
Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора, а так же в случае воды с высокой карбонатной жесткостью
Используется: При варке любых сортов элей или лагеров, пшеничного и лёгкого пива.
- Вес: 25 кг
- Страна производитель: Бельгия
- Бренд: Castle Malting
- 5 426 руб. за шт
Château Acid или "кислый солод", придает округлость вкусу пива и стойкость его пене. Способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH.
Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора, а так же в случае воды с высокой карбонатной жесткостью
Используется: При варке любых сортов элей или лагеров, пшеничного и лёгкого пива.
- Вес: 25 кг
- Страна производитель: Бельгия
- Бренд: Castle Malting
Доля засыпи | до 8 % |
Массовая доля влаги | макс. 10% |
Цветность (ЕВС) | 6 - 13 |
Экстрактивность | мин. 74% |